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la vendange de syrah est doucement extraite et l’élevage est d’un an en vieilles barriques
apéritifs et amuses-bouche de fête
Produit à partir de vignes croissant sur les des volcaniques de Vénétie
Robe dorée-ambrée
puis le vin est élevé six mois en amphore
Paloma Rouge 2018 Vallée de la Loire la vendange de syrah estPaloma Rouge 2018, Jean Louis Pinto Un rouge de soif lger, clairet, presque un ros. Les raisins proviennent tous dAdissan : clairette, colombard sur sols basaltiques et grenache sur calcaire. La vendange macre quinze jours en grappes entires. Llevage se fait pour moiti en barriques de 500 litres et pour lautre en cuves de rsine. Des notes de fraise, beaucoup dacidit et de gourmandise. Vin naturel sans sulfites ajouts.
