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ragù di carne
Note di degustazione: un vino dal colore rosso granato intenso
Affinamento: 36 mesi in rovere francese (60% tonneaux-40% barriques)
Il ritardo nello sviluppo che si è constatato nella prima parte dell’anno è stato colmato nei mesi di agosto e settembre con accumulo delle sostanze fenoliche
con un'altitudine di 280-320 mt slm
Combo Regalo: Barolo DOCG Borzoni - 2018 + Nebbiolo Gambarin - 2021 MEGA_ROCCHE DI CASTIGLIONE ragù di carneComune: Barolo Annata: 2018 Sottosuolo: marne grigio azzurre. Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 15. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botti di rovere, 12 mesi in acciaio. Colore: rosso granato con riflessi aranciati. Odore: frutta matura e spezie. Sapore: intenso, tannino avvolgente. Abbinamenti: arrosti, carni al sangue e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo
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