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Vinification : Levures spontanées
grand indice de buvabilité aux arômes de cerise
Culture : Vignes certifiées en agriculture biologique
suivi d’un éraflage et d’une macération pelliculaire de 12 jours
Vinification : Pressurage direct grappes entières
Le Couchant 2024 bundle Vinification : Levures spontanées2024 Sans aucun intrant ni SO2 Cpage : Chardonnay Type aromatique : Ne vous laisser pas berner par le premier nez qui apparat assez discret tout en tant minral et salin. En bouche on y trouve son compte ! Le nez est partag entre fruits et fleurs et des notes plus complexes de cire d'abeille se dveloppent aprs l'ouverture. Bois d'acacia, viennoiseries au beurre et noisettes grilles sont aussi prsents. En bouche, le vin a d'abord une trame horizontale
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