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contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema “a doccia” ad una temperatura compresa tra i 30°e i 27°C
Si consiglia l'abbinamento con salumi e formaggi stagionati o con pasta all'uovo
Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono da vigneti siti nei comuni di Monforte d’Alba
L’affinamento si protrae per 10 mesi in acciaio e per altri 10
3) Barolo DOCG Bussia 2015 - Pecchenino
Barolo DOCG Cerequio - 2013 - Jéroboam 3L ANNATA_2014 contatto con le bucce eComune: Barolo e La Morra Annata: 2013 Sottosuolo: formazione Tortoniana, sono composti da marne calcareo argillose di origine sedimentaria marina, caratterizzati da pH basici, poveri di sostanze organiche ma ricchi di microelementi quali magnesio e manganese. Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: Alcool: 14. 5% alc. Formato: 300 cl. Affinamento: minimo 3 anni. Matura 2 anni in botte di Rovere di media capacit, prima dellaffinamento in bottiglia. Colore:
