Spronella in ottone festonata - Dough wheel coltellino mulituso La scanalatura presente sulla lama

La scanalatura presente sulla lama permette alla fettina di non aderire alla lama e staccarsi facilmente

Per ottenerli si utilizza uno strumento simile ad una grattugia dotato di una superficie piena di fori con applicato sopra un contenitore mobile dentro al quale viene fatto cadere l'impasto

per dare al pane cotto una sua originalità ed eleganza

della coltelleria italiana di Maniago

Secondo consiglio: dovete acquistare un cespo con puntarelle lunghe e vuote

Spronella in ottone festonata - Dough wheel coltellino mulituso La scanalatura presente sulla lamaSpronella tagliapasta a lama festonata realizzata da un artigiano locale in ottone. Ideale per la preparazione di pappardelle, cappelletti, tortellini dal bordo orlato, sfrappole e crescentine. Festooned blade pastry cutter made from local artisan in brass. Ideal for preparing pappardelle, cappelletti, tortellini with a fluted edge, sfrappole, and crescentine