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equilibrata e pulita
costantemente in evoluzione
ad un’altitudine di 2300 metri sul livello del mare dove avviene il cosiddetto “invecchiamento in altura”
Regione: Veneto
zucchero caramellato insieme alla scorza d'arancia e frutta secca tostata
Vermentino Colli Luni Sirio 0,75 x 6 DOC BEVANDE equilibrata e pulitaUVAGGIO: Vitigno 100%. Attenta selezione delle uve, pressatura sottovuoto molto soffice con utilizzo di solo mosto fiore VINIFICAZIONE: Fermentazione a temperatura controllata di 16 17 C per 15 giorni. Sosta dai 50 ai 90 giorni sulle fecce fini. Affinamento in acciaio fino a febbraio. Raffreddamento a 10 12 C con decantazione naturale. PROVENIENZA: Luni, Castelnuovo Magra e Sarzana da 50 a 150 metri circa di altitudine COLORE: Bianco TEMPERATURA DI
