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Come di consueto Masseto 2018 ha proseguito il suo invecchiamento per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato
Affinamento in botti d’acciaio inossidabile
Al naso note di guava e scorza di pompelmo verde speziato si fondono a quelle di frutta con nocciolo
ai 5/6 anni (per la bottiglia da 0
acquisendo grande complessità ma mantenendo al tempo stesso freschezza ed eleganza
Nebbiolo Langhe DOC Disanfrancesco 2021 Odyssée 319 Come di consueto Masseto 2018Disanfrancesco un Nebbiolo che nasce dal vigneto che dona il nome alletichetta stessa, situato nel comune di La Morra ed esposto verso sud est. La raccolta dei grappoli ha inizio a fine Settembre, e tra i filari si opera unimportante selezione, al fine di portare in cantina solo le uve migliori. Il mosto inizia a fermentare spontaneamente in acciaio, grazie alla presenza di lieviti autoctoni. Laffinamento finale si svolge dapprima in tonneaux, nuovi
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