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Barranco oscuro signifie « vallon sombre » en espagnol
offrant une belle pureté aromatique et une acidité désaltérante
Entièrement élaboré dans le nord du Bierzo à partir de trousseau (appelé localement bastarda) sur différentes parcelles argilo-calcaires quartzeuses à 550 mètres d’altitude
canard au sang
La dessiccation sur paille concentre le sucre dans la baie de raisin et accentue les saveurs
Pastiche Douceurs de Noël Barranco oscuro signifie « vallonPastiche Distillerie du Viaduc Pastiche est tout sauf une imitation. Avec cette cration, la Distillerie du Viaduc affirme une vision artisanale et vgtale du pastis, loin des versions industrielles satures en sucre et armes. Ce spiritueux anis biologique est conu dans un esprit de puret, en macrant lentement des plantes entires dans de lalcool neutre, selon un processus doux et matris qui rvle la complexit naturelle des botaniques. Parmi les
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