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FIORENTINA BLACK ANGUS U
inoltre questo ha la funzione di andare ad insaporire ed ammorbidire la carne sciogliendosi in fase di cottura
COSTATA LEI D’ITALIA
COSTATA HOKORI ITALIA
Caratteristiche della carne:
Salame “Sheepork” Mangalica UROBUSHA FIORENTINA BLACK ANGUS USALAME SHEEPORK MANGALICA ORIGINAL. ORIGINI Balcani Ungheria RAZZE Il suino di razza mangalica (si scrive mangalica, si legge mangaliza) ha origini incerte, deriverebbe dal cinghiale europeo (conevin) incrociato con il porco domestico e quello indiano, successivamente con il maiale turco (fizzinghe) e ancora dall'incrocio tra il maiale indiano e il cinghiale (monostori). Una caratteristica precipua della razza mangalica quella di depositare un enorme
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