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Letrari Trento Doc Riserva 2015 Dosaggio Zero
Da gustare liscio o in abbinamento ad una ottima acqua tonica
Vinificazione: Acacia
Vinificazione: Il succo dell'uva ha fermentato insieme alle bucce per 2 settimane
Fermentazione in acciaio inox alla temperatura di 14-18°C
2018 Albasini Amarone Valpolicella Classico - Villa Spinosa Infuso Letrari Trento Doc Riserva 2015Albasini Amarone Valpolicella Classico Descrizione Vinificazione: Diraspatura e pigiatura soffice delle uve appassite. Fermentazione in acciaio per circa 4 settimane, con rimontaggi quotidiani a temperatura controllata di 10 18C. Fermentazione malolattica in primavera. Maturazione: In acciaio fino ad aprile. Successivamente 12 mesi in tonneaux da 500 l di rovere francese e 4 anni in botti di rovere di Slavonia da 20 25 ettolitri. Poi in bottiglia per
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