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lo ha addirittura magnificato
Non necessariamente da bere subito
continuità stilistica e una straordinaria ricchezza espressiva
84 ettari lorendono una perla rara
La fermentazione avviene in barrique
Champagne Brut Nature Lieu-Dit L’Arpent Rouge 2019 Valentini lo ha addirittura magnificato100% Chardonnay (uve bio) proveniente dalla vigna omonima il Lieu dit Arpent Rouge, esposta a sud est ma su una mezza costa spesso interessata da gelate primaverili. Un suolo particolarmente povero dona un carattere spiccatamente minerale alla cuve, composta da una sola annata lavorata in legno piccolo, senza malolattica. La sosta sui lieviti di 42 mesi, senza dosaggio alla sboccatura e senza solfiti aggiunti. Champagne al tempo rigoroso e minerale ma
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