Viña Casa Silva Gran Terroir de Los Andes Carmenère 2023 NOVIVINODE In de mond een droge

In de mond een droge wijn met een robuust mondgevoel

zijn geplant op het zuiden en het westen en zijn onderhevig aan de heetste en droogste winden

30% van de aanplant bestaat uit pinot noir waarvan rode Sancerre wordt gemaakt

waarna ze rijpen in Franse eiken vaten van 600 liter

Château de Rouffiac is een prachtig gelegen domein in het stroomgebied van de rivier de Lot gelegen in de Franse streek de Dordogne

Viña Casa Silva Gran Terroir de Los Andes Carmenère 2023 NOVIVINODE In de mond een drogeMooie geur, intens, heerlijk zoet fruit, kaneel, zoete kersen en pruimen, vijgen en vanille, zacht en smakelijk, rijp en vol, heerlijk glas, mooie tannines, lengte. De druiven worden met de hand geoogst in de tweede, derde week van april. Dan volgt een koude inweking van acht dagen op 6 graden. De gisting duurt ruim twee weken, op een temperatuur van 27 28 graden. Daarna nog tien dagen op de schillen, voor meer diepgang en kleur. 80% van de wijn rijpt