Giacomo Fenocchio Barolo Castellero franse-wijnen Roblin De geur en smaak van

De geur en smaak van de San Marzano Talo Malvasia Nera

verleidelijk en soepel

Voor de rode wijnen zijn het de bekende Corvina

dankzij een suggestie van Georges Bollinger's Britse agent

Na afloop van de vergisting blijft de jonge wijn nog korte tijd in contact met de schilletjes zodat de wijn nog iets voller van smaak wordt

Giacomo Fenocchio Barolo Castellero franse-wijnen Roblin De geur en smaak vanVijf generaties Fenocchio's produceren sinds 1894 wijn uit hun bezit in Monforte d'Alba. Het grootste deel van de productie werd lokaal verkocht tot 1964, toen de ambitieuze en energieke Giacomo Fenocchio het landgoed overnam. In zijn zoektocht om de beste wijnen in heel Barolo te maken, kocht hij eersteklas percelen in Cannubi en het nabijgelegen Castellero, maar zijn focus lag altijd op wat hij graag het hart van het Barolo gebied noemde, Bussia.