Isabelle Doudet - Haute Côte de Beaune Rouge Pinot gris Na de persing en de

Na de persing en de gisting verblijft de wijn ca

15% Carignan en komt van 20 tot 50 jaar oude wijnstokken

hint van tabak en geroosterde walnoten

steenfruit en geel fruit

In de smaak een smeuïge en volle smaak en gebalanceerde finale

Isabelle Doudet - Haute Côte de Beaune Rouge Pinot gris Na de persing en deEen kersenrode kleur. Aroma's van zure kers, aalbes en roze peper, met een vleug ceder in combinatie met laurier en grafiet. Deze wijngaard ligt ten westen van Beaune in de zogenomende Haute Ctes, een buitengebied wat in opkomst is door de schaarste, stijgende prijzen, opwarming van de aarde en toegenomen kennis van het gebied. De bodem bestaat uit een mix van kalk, mergel en klei. Traditionele en handmatige oogst met een drievoudige controle van de