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cannella e scorza di limone
un raro uccello viaggiatore che ha ripreso a nidificare nelle risaie
Varietà: 100% autoctono piemontese
poi preservate in vetro con l'aceto di vino Asì delle Langhe
Il risultato è un aceto complesso ed elegante
Barolo DOCG Zinzasco 2019 - 75cl Ca del Baio cannella e scorza di limoneLe uve dai vitigni di La Morra e Verduno contribuiscono in egual parte alla creazione di questo Barolo Zinzasco vellutato e di incredibile personalit. L'ampiezza delle sue note tocca lo speziato, il fruttato e il floreale, con spiccati ricordi di fragola, ciliega, liquirizia ed erbe aromatiche. La bocca morbida, armosiosa ed elegante, i tannini medi, privi di asperit. Dopo la raccolta a fine ottobre, il Zinzasco fermentato e macerato in acciaio a
