Laissez-Faire 2021 - Christian Tschida (vin nature) Vigneau-Chevreau vermengd met mooie tonen van

vermengd met mooie tonen van cacao en zwarte peper en zijde zachte tannines

Xarel·lo en Parellada wordt er ook een likje Chardonnay toegevoegd

Terroir bestaande uit grind

Chant de la Pierre

zachte mousse en een lange afdronk

Laissez-Faire 2021 - Christian Tschida (vin nature) Vigneau-Chevreau vermengd met mooie tonen vanLaissez Faire: laat het gewoon gaan. 'Gecontroleerd' niks doen tijdens de fermentatie en toch een zuivere pure witte wijn maken. Het klinkt alsof Christian de boel de boel laat, maar niets is minder waar. Deze Oostenrijkse Riesling van een single vineyard plot geeft goed weer waarom Tschida d grootheid binnen natuurwijn is. Zeer bijzondere balans tussen mineraliteit, kracht, oxidatie en complexiteit met aroma's van limoen, grapefruit, mirabellen,