Dry aged Entrecote grasgevoerd (Galicia) Dry aged De natuurlijke voeding van gras

De natuurlijke voeding van gras zorgt voor een mooie vetdooradering

Wil jij graangevoerde shortrib van absolute topkwaliteit bestellen

Kort grillen op hoge temperatuur zorgt voor het beste resultaat

met een karakteristieke vetkern die bij bereiding smelt en extra smaak geeft

Dankzij de gelijkmatige vetdooradering blijft het vlees heerlijk sappig tijdens de bereiding en levert het een rijke umami-ervaring

Dry aged Entrecote grasgevoerd (Galicia) Dry aged De natuurlijke voeding van grasDeze dry aged entrecote is afkomstig van runderen uit Galici in Noord Spanje. De dieren grazen vrij in het groene berglandschap en worden vaak pas na 8 tot 12 jaar geslacht. Dat zorgt voor diepe smaak en stevige structuur. Het vlees heeft rijke vetmarmering en een volle, boterzachte beet. De entrecote wordt gesneden uit de dunne lende en heeft een mooie vetlaag die tijdens bereiding zorgt voor extra sappigheid. Perfect voor grill of gietijzeren pan.