De Canadese dichter trok op zijn 21e richting de Bourgogne waar hij in 1985 wijnmaker was bij Domaine du Comte Armand
Druivensoort(en): 100% Chardonnay
werd er dan ook al sinds begin 1900 niet meer gemaakt
Asperges a la Flamande of een lekkere berg Moules Frites
8 maanden op tinaja (420 liter amfora)
Pinot noir 2023 - Claus Preisinger (vin nature) Neusiedlersee De Canadese dichter trok opLoepzuivere Pinot Noir van onze Claus. Toen deze tijdens een blindproeverij langs kwam waren we het al snel eens: 'Dit is Pinot Noir uit de Jura'. Niets was minder waar, een lesje nederigheid keek om de hoek. Maar ach, wat maakt het uit. We genoten ontzettend van deze zuivere, subtiele en delicate Pinot, met mooie zuren, rode bessen, violen, appelstoof, lichte kruidnagel, aardse paddenstoel en donkere kersen. Land streek: Oostenrijk Wein aus sterreich