Sake Yuzu met 30% yuzusap port een Vin Santo uit Italie

een Vin Santo uit Italie

Heb je het idee dat je veel slechter reageert op alcohol dan je vrienden

Op de tong kan je pruimen en geconfijt fruit verwachten

Lees de aanbevolen methode in de blogpost

gemaakt met druiven die Nobele Rot hebben

Sake Yuzu met 30% yuzusap port een Vin Santo uit ItalieZelf maakte ik het eerste kennis met yuzu sake in De Goudfazant in Amsterdam Noord. Vanwege de lockdown moest het restaurant sluiten en verkocht het oa yuzu sake. Inmiddels gebruik ik yuzu in ijs en taarten en hoor ik hoe ook anderen er enthousiast van worden. Deze sake van Heiwa Shuzo lijkt bijna op een umeshu: hij is heel erg fruitig! Denk aan een limoncello alleen dan een smaak die, naast citroen, ook doet denken aan mandarijntjes. De zoet zuur