Luigi Baudana Barolo Serralunga Pinot Gris Maar dat gaat niet vanzelf

Maar dat gaat niet vanzelf zoals de wijnmaker van Costaripa zegt

tot de aankoop in 1877 door de familie Lacoste

Stuk voor stuk worden ze gecontroleerd en in kleine kratjes gelegd om schade aan de trossen te voorkomen

Door dit succes kon Chateau Musar en de Hochar familie het wijnhuis verder uitbreiden en een nieuwe lijn lanceren

Portium elke Spanjaard kent de mooie kwaliteit van dit wijnhuis wat sinds 1985 de mooiste Cava's maakt

Luigi Baudana Barolo Serralunga Pinot Gris Maar dat gaat niet vanzelfDeze Barolo is gemaakt van Nebbiolo uit verschillende wijngaarden rondom Serralunga dAlba (Baudana, Ceretta en een beetje Costabella), een dorp dat bekendstaat om zijn krachtige en gestructureerde Barolos. De druiven worden met de hand geoogst, waarna een lange maceratie en fermentatie plaatsvindt. De wijn rijpt vervolgens in grote Slavonische eiken vaten, wat zorgt voor een evenwichtige ontwikkeling zonder dat hout de finesse van de Nebbiolo