De aanplant van inheemse wijnstokken is een van de belangrijkste aspecten van de filosofie van de familie Iuzzolini
Deze prachtige wijn wordt gemaakt van het inheemse druivenras Pecorello
Bij het openen van de fles komt een intrigerende geur vrij van rokerigheid
Hij doet ook denken aan amarenekersen en bramen
bijna ondoorzichtig robijn‑ tot paarsrood
Tabali Pedregoso Gran Reserva Carmenere 2023 NOVIVINODK De aanplant van inheemse wijnstokkenKrachtig en intens, cassis, pruimen, olijven en chocola, kruidig, soepel en karaktervol, rijp en intens. Complexe en krachtige rode wijn. Lamskotelet met paprika, pot au feu van rundvlees, belegen kazen. De Carmenre haalt Tabal uit Cachapoal, omdat in deze streek wijngaarden met mooie oude stokken te vinden zijn. Deze wijngaard met carmenre werd aangeplant in 1950, dus die is werkelijk heel oud. Dat levert heel lage opbrengsten op,met druiven die een