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formaggi semi stagionati ma anche con carni bianche
Montepulciano
10% Cataratto
Sagrantino 15%
Vinificazione: avviene in acciaio mediante la tecnica del salasso dai rossi di riferimento
Aglianico del Vulture DOC - Lelùsi Botte Grande formaggi semi stagionati ma ancheDenominazione: Aglianico del Vulture DOC Dettagli tecnici: Aglianico 100%, annata 2019, 14,5%Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: lunga macerazione tradizionale sulle bucce , la fermentazione avviene in vasche di inox con una coda in barrique di primo passaggio per la fermentazione malolattica e poi un ulteriore passaggio in altre barrique nuove a tostatura leggera. Dopo un totale di 14 16 mesi in botte il vino si affina in bottiglie per ulteriori
