Côte de Bœuf Wagyu Poids:1,1 kg Le gras intramusculaire

Le gras intramusculaire

et une longueur en bouche qui rivalise avec les plus grandes races à marbrage

cette pièce concentre sous son gras de couverture toute la finesse du rumsteck Wagyu

Le bœuf de Kobe en découpe japonaise s’adresse aux gastronomes qui recherchent l’excellence dans ses moindres détails

de le faire cuire environ 15 minutes à 250° puis 35 minutes à 180°

Côte de Bœuf Wagyu Poids:1,1 kg Le gras intramusculaireLa cte de buf Wagyu est sans doute l'une des pices les plus spectaculaires que vous puissiez savourer. Son persillage intense, sa texture fondante et ses saveurs de beurre et de noisette en font une viande dexception recherche par les plus grands chefs toils. Chez Maison Lascours, nous avons slectionn pour vous une cte de buf Wagyu australienne issue dun levage full blood de la ferme Westholme, reconnue pour la rgularit de ses viandes notes grade 7 9.