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Un espresso vigoureux et sans détour : cacao noir
à Minas Gerais
Criollo vénézuélien et hybrides Trinitario-Nacional
Conception minimaliste
Notez que rien n'a été ajouté au chocolat et que les arômes de fruit que vous goûterez proviennent directement de la fève
pérou - la lucuma format:200g Un espresso vigoureux et sansProducteur Situe San Ignacio, au Prou, la ferme La Lucuma appartient la famille Huaches Zurita depuis 1984. Dabord modeste (2 hectares), elle sest dveloppe avec une vision claire : produire des cafs dexception. En 2017, lintroduction de la varit Geisha marque un tournant. Ce lot a remport la 2e place au Cup of Excellence avec un score remarquable de 90. 68 points. Traitement Ce Geisha a t trait par voie lave : les cerises sont rcoltes la main,
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