Tom Matela 2021 Monastrell Vinifié avec peu d'interventions et

Vinifié avec peu d'interventions et fermenté en cuves inox

Tanins secs et texturés avec un soupçon d'espièglerie dû à l'ajout de viognier

c’est la roussanne qui apporte fraîcheur et acidité

Prix par bouteille: 42

Un coup de coeur garanti

Tom Matela 2021 Monastrell Vinifié avec peu d'interventions etRien n'arrte les 3 gars cratifs de Vinhos Aparte qui nous prsentent T. O. M Matela, un assemblage floral, aux baies explosives et un lger ct terreux. Une surprise pour les papilles et les yeux! Plus de 30 cpages blancs et rouges entrent dans la confection de ce vin provenant de vignes de 80 ans et plus Trs os Montes. Un vin de macration unique mi chemin entre le orange et le ros qui dvoile une personnalit impressionnante d un long levage en barriques