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Renouant par ailleurs avec le style caractéristique de Yoichi
laissant une empreinte délicate qui encourage à prolonger le plaisir de la dégustation
représente l'essence même de l'art de la macération des fruits
extrait avec précaution
vainqueur du Vendée Globe et de la Route du Rhum en 1990
ULYSSE COLLIN - Rosé de Saignée Les Maillons Base 2017 36 Mois - 12,5% Spiritueux Renouant par ailleurs avec leDomaine Ulysse Collin La famille Collin cultive la vigne depuis 1812 Congy dans les grands terroirs des Coteaux du Petit Morin. Ds lorigine, cette famille de vignerons et de tonneliers produit des vins de Champagne issus de son vignoble, en demi muids (fts de 600 litres). Aprs des tudes de droit, Olivier Collin reprend en 2003 les vignes familiales, le chai et les caves que ses parents avaient lous en 1987 un ngociant. Il repart de zro sans client,
