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Après une macération longue (plus de 20 jours)
Cru de Bons Bois
il peut être sensible à l’oxydation d’où l’importance d’avoir une belle concentration
Cecilia Beretta
"Cuvée Pierre Mignard"
Domaine de la Pinte, Sav'Or, Arbois Blanc, "Bio", 2022 Terroir Al Limit Après une macération longue (plusDomaine de la Pinte Arbois Blanc, "Vin Biologique" Cpages: Savagnin Blanc France Cpages : 100 % Savagnin Blanc Vinification : Fermentation des baies grappes avec les levures du vignoble en cuve levage : 6 mois en cuve, non filtr, non soufr. Alcool : 13 % Robe : Orange Nez : Complexe de rose et d'corces d'orange Bouche : l'attaque est mre mais reste frache puis dvoile toute la puissance de ce savagnin de macration. Finale trs aromatique sur des notes
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