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Cépages : 51% Cabernet-sauvignon
Située juste sous les Grands Echezeaux au lieu-dit "Le Grand Maupertui"
Une viticulture exigeante et responsable
Les vins du domaine sont des vins concentrés et sensuels
en grands botti de chêne de 25 hectolitres
Emmanuel Houillon - Pierre Overnoy Arbois-Pupillin 'Cire Grise' Chardonnay de Macération 2022 VIN ROUGE Cépages : 51% Cabernet-sauvignonLe domaine Le "mythique" Pierre Overnoy a repris le domaine familial en 1968. Le domaine Pierre Overnoy est tabli dans le petit village de Pupillin situ 3 km au Sud dArbois dans le Jura franais, o Pierre Overnoy sest particulirement illustr en vinifiant ses vins sans ajout de soufre partir de 1984, au point de devenir une icne du vin nature. Cest le physicien Jules Chauvet, dgustateur talentueux et pre du mouvement des vins naturels, qui linspira par
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