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Il sublimera aussi des fromages affinés comme l’Époisses
Une belle trame minérale vient compléter l’ensemble
L’élevage en fûts de chêne
mais il gagnera en complexité avec quelques années de garde
👃🏻 Nez : Fruits rouges (griotte
Coffinet-Duvernay - Chassagne-Montrachet 2022 Couleur:Blanc Il sublimera aussi des fromagesLa famille Coffinet Duvernay cultive ses vins avec passion sur la commune de Chassagne Montrachet, proposant 13 rfrences uniques, dont 8 Premiers Crus et un Grand Cru. Plutt que de viser des labels, ils se concentrent sur la mise en valeur de leurs terroirs en travaillant leurs vignes de manire logique et raisonne. Leurs vins, reconnus pour leur gnrosit et leur fracheur, se distinguent par une prcision remarquable et un excellent potentiel de garde,
