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merveilleusement complexe
est prolongé
à associer avec les produits de la mer les plus raffinés
une grande fraîcheur et la droiture de son cépage prédominant
dense et généreux mais non sans fraîcheur
Viognier Blanc 2019 Typologies merveilleusement complexeViognier Blanc 2019, Domaine des Miquettes Paul Estve et Chrystelle Vareille sont les crateurs du domaine des Miquettes, dont la grande spcificit est lemploi des techniques gorgiennes. Ils se passionnent en effet pour ce pays du Caucase, berceau du vin, o des techniques de vinification vieilles de huit mille ans sont encore en vigueur. Au cur de cette viticulture est le qvevri, la jarre enterre o se droule toute la vinification : fermentation avec
