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Une seconde fermentation se fait en bouteilles
presque un rouge) est base de gamay d’Auvergne
Prélude est un rhum monovariétal 100 % canne à sucre rouge
Dans cette version blanche
Ce glouglou légèrement perlant possède néanmoins une belle charpente acide et tannique
Perséphone en Péril 2016 Perles Rares Une seconde fermentation se faitCarignan et Gamay en presse directe avec 3 semaines macration pelliculaire. Vin naturel sans sulfites ajouts.
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