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sur des sols de granite et de mica noir
La vendange macère neuf mois en grappes entières
Rubaiyat Rouge 2009
cépage traditionnel du pays gaillacois
Les vignes sont menées en biodynamie sur marnes grises calcaires
Les Œillets Elevage Prolongé Blanc 2013 Petits prix sur des sols de graniteLes illets Elevage Prolong Blanc 2013, Jean Yves Pron Ce blanc 100 % jacqure croissant sur terrain calcaire rsulte de deux mois de macration pelliculaire suivies de trois ans dlevage en barrique. Pour cette cuve, Jean Yves attend une maturit phnolique plus pousse des raisins afin dobtenir une concentration tannique plus importante. Llevage prolong sublime le tout. Superbement structur, il offre de la mche, de la texture. La tension est forte, quilibre
