Crème glacée au thé vert Genmaicha du Japon mendiants et d’un savoir-faire transmis de

et d’un savoir-faire transmis de génération en génération

douce et biscuitée

Gingembre confit et enrobé de chocolat noir : gingembre confit (chair de gingembre

pamplemousses confits (écorces de pamplemousses

Avec cette création

Crème glacée au thé vert Genmaicha du Japon mendiants et d’un savoir-faire transmis deen quelques mots : Une crme glace dlicate et singulire, inspire de lunivers des grands crus de ths japonais. Le Genmaicha, th vert Sencha traditionnel de Shizuoka (Honsh) associ des grains de riz brun torrfis, offre une palette aromatique tout en subtilit : fracheur vgtale, notes cralires, accents lgrement torrfis. Sa douceur lacte rvle la finesse du th vert tout en arrondissant ses nuances grilles. Le rsultat est une crme glace lgante, peu sucre, la