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La macération des raisins se fait en cuve d’inox et en grappes entières
Un vin vibrant
ou même un dessert au chocolat noir pour les plus audacieux
Pétillant naturel très délicat et finement pétillant
Volnay 1er Cru Les Roncerets Rouge 2021
Sous Le Végétal - Pack 4 bouteilles (2018) Jura La macération des raisins seAuguste Rouge 2018 Un rouge grec vibrant, rvlant la salinit du schiste et lacidit du quartz. Armes de cerise, tannins fins et une finale saline intense. Un vin long et lgant. Vin naturel sans sulfites ajouts. Hupnos Blanc 2018 Un muscat de Samos en macration, offrant une belle fracheur minrale et des notes de fruits confits et dagrumes. Octave Blanc 2018 Un muscat minral et complexe, quilibr par la tension du schiste et la fracheur du quartz. Finale
