Les vignes sont fortifiées grâce à des concoctions de plantes et des tisanes (prêle
Depuis sa plantation
aux légères notes oxydatives qui raviront les amateurs de vins du Jura
dirigé par Gaël Petit est certifié bio depuis 2021 avec une superficie de 4 hectares
Ce qui confère aux vins complexité et profondeur tout en restant une pure expression du terroir et du chenin
Fons Singularis 2020, Gaël Petit AOP Saumur Les vignes sont fortifiées grâceFns Singularis 2020, Gal Petit, Tavel, Rhne Fons singularis est une vin issu du mlange dune barrique en presse directe de raisins sur sols calcaires dun assemblage de grenache gris et noir, le carignan, la syrah, et lAubun. Lassemblage de raisins blanc et noirs lui confre des saveurs lgres et fruites, ainsi que structure et caractre pour les raisins rouges. Le nez est saisissant avec des armes de fruits rouges crass, sirupeux, fleurs sches dune grande