Magnum SP Subirat Parent Blanc 2018 Petits prix Les vignes d’ull de llebre

Les vignes d’ull de llebre sont jeunes (quinze ans) et celles de sumoll au contraire très anciennes (jusqu’à cent ans)

huit terrasses de quatre terroirs

accompagné de quelques biscuits au beurre salé

l’attaque est franche

Elle est distillée à partir de canne à sucre locale par João Luiz de Faria dans sa fazenda do Anil

Magnum SP Subirat Parent Blanc 2018 Petits prix Les vignes d’ull de llebreMagnum SP Subirat Parent Blanc 2018, Partida Creus Le subirat parent, un des plus anciens cpages catalans, proche parent de la malvoisie, reste rare mme dans son pays dorigine. Largilo calcaire renforce sa fracheur et sa droiture. La vendange est presse aprs une macration pelliculaire de trois jours. Le mot est dbourb et ferment par levures indignes dans des cuves dinox. Repos de trois mois en cuve sur lies fines avant mise en bouteille. Ce vin est