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La finale est longue et sur la gourmandise des fruits
Il évoque la lenteur d’une cuisson maîtrisée
L'Hospitalitas 2021
La Clape a conservé de son héritage pyrénéen ses sols calcaires
les sols rouges méditerranéens du Barremien formés sur les calcaires compacts gris bleutés conquis sur la garrigue
Château la Sauvageonne Pica Broca vin rouge biodynamique 2022 75cl 3 mois pour heritage La finale est longue etLe Chteau la Sauvageonne est un site de lgende. Son exposition, son emplacement et son terroir exceptionnels lui confrent un caractre unique. Pica Broca signifie Pic branche en occitan, et fait rfrence la slection des meilleures parcelles du domaine: de vieilles vignes de Grenache ramasses maturit, avec des rendements limits. Les vendanges sont dclenches sur la base des contrles de maturit, danalyse de polyphnols contenus dans les pellicules des
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