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Arrosez-le régulièrement pour conserver tout son moelleux et laissez-le reposer 5 min avant de servir pour une viande fondante et parfumée
accompagné de fromages affinés et d’un bon vin rouge
garant d’un élevage en plein air et respectueux du cycle naturel de l’animal
un assaisonnement léger et une cuisson douce suffisent souvent à révéler toutes leurs saveurs
La marinade à l’échalote
Bœuf de Kagoshima découpe Japonaise Poids:1 x 100g Arrosez-le régulièrement pour conserver toutDcoupe dans le respect de la tradition nippone, cette pice de buf de Kagoshima dcoupe Japonaise rvle toute la subtilit d'un persillage de qualit. Issu de la race Kuroge Washu, leve dans la rgion volcanique de Kagoshima, ce buf sduit par une tendret remarquable et des armes profonds, ports par un gras dlicatement infiltr. La dcoupe japonaise, fine et prcise, sublime la texture fondante de cette viande dexcellence, pense pour une cuisson minute qui
