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attaque massive
de poivre blanc
il devrait s’épanouir totalement après 2 à 3 ans de garde (avril 2024)
Son talent est aujourd'hui reconnu des connaisseurs
Chaque acte est savamment pensé : les macérations et les pigeages sont lents et doux et les élevages de 24 mois en fûts usagés sont enrichis d’un élevage de trois mois
Sauvignon Blanc - Jean-Pierre Pellegrin Domaine Grand'Cour 2023 VIN BLANC attaque massiveLe domaine Jean Pierre Pellegrin est l'une des stars du vignoble genevois, mme si l'homme est bien plus discret et humble que l'image paillete qui lui colle aux basques. En 1989, il reoit le domaine de son pre et prend son destin de vigneron en main. En 1994, il restaure lui mme la magnifique ferme familiale, vieille de 600 ans, et construit un chai en vieilles pierres qui est sans doute l'un des plus beaux du canton. Pourtant, mme s'il prend racines
