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une immense fraicheur
Viognier et Roussanne
Le Domaine:
Valentina Andrei en a fait naturellement son métier
Accords : carpaccio de St Jaques
Oumage 2019 (le Sang des Cailloux) AOC Vacqueyras Pépite une immense fraicheurLe Domaine: Serge Frigoule rachte Le Sang des Cailloux en 1990, aprs avoir travaill 10 ans avec l ancien propritaire. A partir de l, il arrte le dsherbage chimique puis les produits de synthse. Les 17 hectares, en Appellations Vacqueyras, sont situs sur un plateau face aux Dentelles de Montmirail. Son fils, Frdri, le rejoint en 2003. Ils dcident de faire certifier en bio le domaine puis en biodynamie. Avec son terroir argilo calcaire, brun rougetre,
