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en s'inspirant des terres lointaines des Caraïbes
L'ensemble est sublimé par la base de vodka biologique
La finale est longue et enveloppante
Le rhum a vieilli dans un ancien fût de rhum et a été embouteillé à 61
issu d’une double maturation en fûts de bourbon puis en fûts régénérés (rebrûlés)
ULYSSE COLLIN - Les Maillons Base 2016 36 Mois - 12,5% - 97 Robert Parker Rhum Blanc en s'inspirant des terres lointainesDomaine Ulysse Collin La famille Collin cultive la vigne depuis 1812 Congy dans les grands terroirs des Coteaux du Petit Morin. Ds lorigine, cette famille de vignerons et de tonneliers produit des vins de Champagne issus de son vignoble, en demi muids (fts de 600 litres). Aprs des tudes de droit, Olivier Collin reprend en 2003 les vignes familiales, le chai et les caves que ses parents avaient lous en 1987 un ngociant. Il repart de zro sans client,
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