Tomme de l'Appenzell aux 8 Fleurs sauvages Portion : (%débloquez des remises):+/- 250 gr Protéines : 26g

Protéines : 26g

salage et pressage manuel dans des moules garnis de toile de lin  • Affinage en cave de montagne pendant 4 à 5 mois

Accords vins : Crozes-Hermitage blanc

Astuce : laisser reposer une trentaine de minutes hors du réfrigérateur avant dégustation

Affinage : ≥ 3 mois

Tomme de l'Appenzell aux 8 Fleurs sauvages Portion : (%débloquez des remises):+/- 250 gr Protéines : 26gUn bouquet alpin au cur de votre plateau Originaire des hauts alpages suisses de lAppenzell, la Tomme aux Fleurs Sauvages est une uvre dart fromagre. labore partir de lait cru de vache et recouverte de fleurs sauvages, elle incarne la fois la gnrosit de la nature et le raffinement du savoir faire alpin. Affine 5 mois, cette tomme dveloppe une pte ferme et fondante, aux notes quilibres de noisette, dherbe frache et de fleurs. Une exprience sensorielle