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Vieilli dans un unique fût sélectionné avec soin
rehaussées par une délicate touche de fumée
les Blenders qui pensaient que l’assemblage whiskies de grains et de malts était du whisky
Le nez dévoile des notes de fruits secs
il est ensuite filtré au charbon pour obtenir une robe claire tout en conservant la richesse aromatique développée pendant le vieillissement
DALVA - Porto Vintage 2005 - 20% Mezcal Vieilli dans un unique fûtProduits uniquement durant les meilleures annes, partir des meilleures vinifications, les Vintages sont la quintessence du Porto, avec un grand potentiel de vieillissement. Au chai, les raisins ont t soigneusement slectionns et grapps. Une macration de 48 heures a permis dextraire au mieux les composants des peaux de raisin.
