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Manuel Valenzuela cultive les vignes les plus hautes du monde (1 368 mètres)
vieillissement prolongé dans la partie la plus fraîche du chai
bien équilibré entre rondeur et acidité
opulent quoique sec
« purs et frais »
Casa Rossa Rouge 2020 Vins Rosés Manuel Valenzuela cultive les vignesCasa Rossa Rouge 2020 Jean Yves Peron Casa Rossa, vin rouge ou plutt ros tirant sur le rouge, nest autre que la version italienne de Vers la Maison rouge. Cest une cuve de ngoce bio, biodynamique et nature base de trois cpages : grignolino, freisa et barbera. Vinification Les raisins biologiques qui composent Casa Rossa sont vendangs Casale Monferrato, en Pimont. Le grignolino et le freisa passent en presse directe et le barbera passe en macration
