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Deux grenaches pour le plaisir d’un
et équilibre : beaucoup de tenue et de minéralité
et le viognier
Entre la Sierra Nevada et la mer
Il sera tout à fait à sa place au côté d’un poisson fumé (saumon ou autre) de Lionel Durot
Cariboom Rouge 2020 Vins Rosés Deux grenaches pour le plaisirCariboom Rouge 2020, Domaine de l'Octavin Carignan et grenache, cultivs par Claude Ughetto Saint Pierre de Vassols (Vaucluse) et vinifis Arbois par Alice Bouvot, explosent en bouche et cela donne videmment Cariboom ! Le carignan (50 % de lassemblage) macre pendant vingt jours en grappes entires et le grenache, quant lui, macre pendant cinq semaines. La macration semicarbonique des grappes entires confre Cariboom ! une indniable fracheur, du fruit et
