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Cognac XO Pass’Ange bio
C’est en 2005 qu’il reprend deux hectares de vignes de son père et en 2006 qu’il signe ses premières cuvées
Ce n’est pas « la liqueur qui rend fou
des rôtis
aneth) et d’écorces fraîches de citron
Suzanne blanc 2015 Douceurs de Noël Cognac XO Pass’Ange bioSuzanne blanc 2015, Patrick Bouju Suzanne est un 100 % chenin produit partir de vignes plantes sur un terroir argilo calcaire et volcanique. Le raisin est rcolt en surmaturit, lorsque les baies sont botrytises et passerilles. Elles sont macres puis presses, et le vin est lev 48 mois sous voile en fts. Ce magnifique blanc concentr aux notes oxydatives et liquoreuses peut tre considr comme un vin de mditation : un breuvage rare, dune grande distinction,
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