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da ciò prende il nome di salsiccia catenella
ottenuta da carne scelta di suino (prosciutto
finocchietto e peperone
La nostra salsiccia fresca
spalla e filetto) con l'aggiunta di sale e finocchietto
Capocollo lucano salsiccia da ciò prende il nomeIl nostro capocollo, salume tipico della Basilicata, viene ottenuto dalla coppa di maiale, una parte del collo del maiale. L'altissima scelta delle materie prime, la cura che riserviamo durante la lavorazione e la lenta stagionatura rendono il capocollo una bont per il palato di chiunque! Ogni articolo ha il peso di 1 KG.
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