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incentrato fortemente sulla nota del ginepro
affinamento minimo 30 mesi sui lieviti in bottiglia e almeno 3 mesi dopo la sboccatura Dosaggio: Brut
miele di zagara
destinate a diversi mercati del mondo
Descrizione del vino: vino di materia
Spigau Senza Tempo - Rocche del Gatto Botte Grande incentrato fortemente sulla nota delDenominazione: Ligura IGT Dettagli Tecnici: Pigato 100% , 13% Vol, 75ClVinificazione: Lunga fermentazione in acciaio per otto anni con lungo contatto con le bucce, un macerato sulle bucce, utilizzo di lieviti indigeni Descrizione del vino: orange wine atipico, estremo, dal profilo sfaccettato e anarchico, frutto di una lunghissima vinificazione a contatto con le bucce. Al naso una leggera nota riduttiva, sentore di agrumi, miele e nocciola. Buona la
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