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Esprime un bouquet ricco e aristocratico di frutta
La vinificazione avviene in tini di acciaio da 50 hl
Entusiasma la complessità dei sentori e dei profumi specifici in complessa armonia derivanti da una prolungata macerazione a freddo
Nel vino sono chiare le caratteristiche dei tre terreni: la morbidezzanei tannini (Massara)
L’affinamento si è svolto per tre mesi in acciaio
Barbera d' Alba Superiore DOC 2017 | Fratelli Serio e Battista Borgogno dup-review-publication Esprime un bouquet ricco eLa Barbera D'Alba Superiore di Fratelli Serio E Battista Borgogno si distingue per una accurata selezione delle uve da cui nasce, tutte provenienti da Castellinaldo e da Diano d'Alba. Macerazione a cappello emerso di circa 10 12 giorni in Tini di legno, con frequenti rimontaggi. Fermentazione Malolattica spontanea in acciaio. Affinamento in grandi botti in rovere di Slavonia da 25 50 hl e lasciato riposare, poi, in bottiglia, per circa 3 mesi, prima
