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affinamento in parte in grandi botti di rovere)
Un bianco fresco e minerale
e con una leggera affumicatura
Formaggio a pasta erborinata al latte di capra
Al naso delicato fruttato con sentori di fiori di acacia
Vino Bianco Sauvignon Alto Adige DOC Cortaccia Selvaggina affinamento in parte in grandiVino bianco prodotto da uve Sauvignon provenienti dai ripidi pendii tra 450 e 600 metri slm, ricchi di minerali ed esposti a rinfrescanti venti discendenti. Il Sauvignon assume cos un profilo aromatico intenso, con ricco bouquet floreale e componente minerale. La sapidit marcata la si ritrova al palato dove freschezza e corpo regalano uno splendido vino bianco. 13,5% vol.
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